榴莲是一种水果。最熟悉的吃法就是直接吃，但其实榴莲也可以做成各种好吃的。步骤，你注意了吗？
我。成分详情
250g 榴莲肉 150g Anja 奶油芝士 90g 奥利奥饼干 25g 黄油
5g 鱼胶粉 30g 白砂糖 100g 牛奶 100g 鲜奶油
1.奥利奥饼干去核压成粉。
2. 加入软化的黄油，搅拌均匀。
3.倒入模具中，用勺子压平。我用的是6寸的，你可以换成圆形的！
4、在鱼胶粉中加入少量牛奶浸泡至膨胀融化在水中。
5. 将生奶油打成 6 份，略带纹理，放在一边。
6. 将榴莲果肉、牛奶和奶油芝士放入搅拌机中打成浓稠的液体。加入融化的鱼胶粉。 （我发现使用搅拌机比软化奶酪然后混合更容易，而且质地更细腻）
7.和鲜奶油拌匀，这个很重要，要拌匀。
8.倒入模具中整平，冷藏过夜。
9、脱模后切成片。之前在做慕斯的时候提到过脱模的方法。用吹风机吹一圈，脱模效果很好。切的时候用热水烫一下，切的时候很好看！
10.这是芒果，方法一样，把榴莲换成芒果就行了。如果你喜欢其他水果，你也可以这样做。
二、提示
1、建议使用搅拌机完成操作。芝士用水融化比较麻烦，口感不够细腻！
这个方法是君志在他的博客上写的。我也学习了前人的方法。试了之后觉得很实用！
2.奥利奥饼干也可以换成消化饼干，我个人比较喜欢奥利奥！
3. 打发的奶油一定不能打过头，有一点质感就可以了，太难和芝士糊混合了。
微信扫码添加客服
