红豆薏米粥是一种很有营养的粥。它不仅味道独特，最重要的是，它的味道非常适口，特别是对于肠胃不好，长期坚持喝不同粥的朋友。主食可以改善肠胃功能。
南方的夏天，不仅多雨，而且还很热。除了夏天，湿度都比较高。这时，身体会感到沉重，容易产生疲劳。这个时候如果做红豆薏米粥，不仅可以帮助家人身体更健康，而且还可以滋补祛湿。红豆薏米粥非常适合生活在南方的普通人一年四季食用。
因为这个粥的制作方法很简单，非常适合上班族、农民工甚至白领美女下班后犒劳自己，最好用福建宁化的薏米，这样这样煮出来的粥味道更好。建议先泡一会再煮，味道更香，口感更糯软。
红豆薏米粥的做法：
第一步是将需要的红豆用清水洗净，浸泡1小时左右，放在一边备用。
第二步，将薏米洗净，浸泡半小时左右，然后将浸泡好的水一起倒入锅中，加入准备好的红豆和适量的水。加水的时候，可以根据家人的口味来考虑。比如喜欢浓一点的，可以少加一点水。
第三步，用高压锅大火煮上汽，然后转中小火慢煮半小时左右。如果想要更柔和的口感，可以考虑40-50分钟。
第四步，上菜前可以选择加入红糖或蜂蜜饮用。您可以根据自己或家人的口味来决定。它不仅甘甜，而且营养丰富。
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