豆芽是我们日常生活中最常摄入的食材之一。作为一种比较受欢迎的蔬菜，大家都想知道如何让它更美味。豆芽的做法可以说是千变万化，不仅可以煲汤，还可以炒、烤、凉。
肉末炒豆芽可以说是很多家庭日常餐桌上常见的一道菜。它不仅味道鲜美可口，而且营养价值很高，非常好吃。建议大家选择豆芽，再搭配一些脂肪的肉末比较好。
第一步是准备这道菜的黄豆芽、肉末馅、辣椒和油菜籽，以及适量的盐。
第二步，需要将肉末馅与生抽、料酒等调味料混合调味。您可以根据孩子、老人和家人的口味准备肉末馅。
第三步，将准备好的豆芽洗净放在一边备用，辣椒洗净切小圆或竖条。
第四步，菜籽洗干净后，把菜帮分开，然后就可以放在一边备用了。如果家里有小孩，最好剪掉。
第五步：锅中倒入适量植物油，七分钟热时，可以将肉末馅倒入锅中，翻炒几下变色，再加入辣椒，爆香直到香。
第六步，将油菜籽和豆芽一起放入锅中，继续翻炒1-2分钟左右，根据家里的火候大小，如果加重了老人的牙齿不好，你可以加适量的水，这样可以使豆芽变软。
第七步，待菜变软时，可以撒盐，然后翻炒3-5分钟即可上桌。
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