鲜椒兔其实是一种兔肉的制作方法，而且兔肉其实比较鲜嫩，而且还有利于营养的补充，所以关于鲜椒兔的制作方法，大家可以通过以下步骤尝试了解.
<强> 1。材料
材料 兔腿青红椒 美极鲜酱油
香醋盐红油料酒葱姜笋
实践
1. 将兔腿上的冷水倒入锅中，加入韭菜、姜和料酒，小火煮沸，去血，煮至兔肉成熟，然后关火，让兔肉在汤中自然冷却
2..将新鲜的竹笋切丝用水焯一下，然后取出兔肉，在竹笋上剪下小条码。
3. 取一个碗，将香醋、Maggi 鲜酱油、鲜鸡汁、盐、红油、兔肉高汤倒入酱汁中，浇在兔肉上。
4.锅内倒入香油和藤椒油，加入青椒圈和红椒圈炒香，倒在兔肉周围
二、主料是兔子1只、姜半斤
方法/步骤
1. 兔肉切小块，老姜切成米状，用料酒、老姜、盐、胡椒粉、糯米粉、鸡精将切好的兔肉腌制30分钟左右
2. 将鲜辣椒切管，姜丝，蒜粒，泡椒丝，泡姜丁，放在一边烧。
3.加入适量菜籽油煮至无气泡，约8-90%，然后将腌制好的兔肉倒入油中，翻炒至兔肉分离，捞起兔肉备用
4. 用小火加热剩余的油，然后加入花椒、豆瓣和糖，将豆瓣煮至金黄色，加入泡椒、姜和大蒜，用小火煮8-10分钟
5.倒入载体的水，倒入切好的鲜辣椒管和姜丝，煮开
6. 将准备好的兔肉倒入沸锅中煮15-20分钟，使其入味
三、注意事项
腌制的时候要注意糯米粉的量，以免过多，影响兔肉的新鲜度
煮豆瓣菜时，一定要用小火，以免烫伤。
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