相信大家平时都吃过炖土豆粉吧。首先要准备的是五花肉，最好不要用太薄，味道会受到影响，吃不出香喷喷的味道。土豆切块，需要准备一些细粉条，吸出来的粉条口感脆脆，比较爽滑，还需要准备一些糖和酱油，增加口感和色泽。
主料 猪肉 700g 土豆 250g 细粉丝 90g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 酱油 适量 白糖 适量 洋葱 适量 生姜 5小片 大蒜 4瓣 大料 适量肉桂 2个
步
猪肉洗净，切块，用清水焯一下去腥味
捞出水，葱，姜，蒜，大料，肉桂
锅内油热后，加入糖，炒至变色
加入猪肉翻炒均匀
加少许酱油，加入葱、姜、蒜、大料、桂皮一起翻炒均匀
倒入热水，煮一会儿
倒入高压锅，关火20分钟左右，待蒸汽散去后，加入盐和味精煮一会儿，关火，肉就熟了。
土豆去皮，洗净，切成长条
将粉丝在热水中浸泡片刻
将炖好的肉和汤倒入锅中，然后加入土豆，直到土豆煮熟
加入粉丝，均匀的关火，这道菜就做好了。
准备吃饭。
尖端
炖土豆汤比较少，可以加点水，如果肉不够咸，再加点盐。
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