大家都吃过兔肉。其实兔肉的营养价值很高，而且肉质很嫩很肥。辣兔肉是一种常见的吃法。麻辣兔肉的制作方法可以参考下面，自己在家试试。
<强> 1。材料准备：
兔肉、花椒、芝麻、炒花生、干海椒、食用油、盐、味精、酱油、姜
1、先将麻辣兔切丁，用温水洗净，姜片浸泡10分钟。
2. 将上述材料切碎。把炒好的花生切成小块，把花椒粒变成辣椒粉（花椒粒可以直接买），干海椒切成2~75px左右的小块。
3. 放入食用油，待清油的油腥味去除后，加入兔肉翻炒至金黄色。
4. 加酱油上色
5. 放入干海椒，小火慢炒。在此过程中，您必须不断搅拌，不能停止。
6.油炒到平时炒菜量时，加入胡椒粉和花生，继续翻炒。
7. 加入盐和味精调味。自贡曾经是产盐的地方，所以自贡人的口味比较重。添加量取决于个人口味。建议多放一点
8. 锅底加入芝麻，一锅香喷喷的麻辣兔就做好了。
二、麻辣兔块的做法
1 准备材料；兔肉洗净切块，大葱、干红辣椒洗净；
2 干红辣椒切段，葱切碎；
3锅里的水烧开，将兔肉焯一下，用滤网滤去水分；
4 平底锅烧热油，加入干红辣椒、葱花和胡椒粒炒香；
5 倒入兔肉片翻炒片刻；
6 加入酱油和适量的水，煮至兔肉熟，汤汁浓稠；
7 用盐调味，撒上欧芹，装盘；
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