做水煮兔的时候不能只放水，一定要有辣味。首先需要准备的是干辣椒，一些料酒，还有一些豆沙和白菜。水煮兔需要选择的是兔腿，因为这个地方的肉最肥，入口也最嫩滑，很有营养。
主要成分
500克兔腿和200克卷心菜
辅料
胡椒盐
干辣椒料酒
洋葱辣
生抽郫县豆瓣
生姜大蒜
香辣煮兔食谱步骤
将兔腿切丁，用冷水浸泡30分钟
取出兔肉，加入盐、酱油、料酒腌制30分钟
将白菜放入锅中，焯水，放入大碗中
入油锅炸至颜色变白，捞出
锅内放油，下邳县的豆瓣炒红油，放入姜、葱、蒜爆香
加入兔肉翻炒均匀，加适量水，煮熟后捞出放入大碗中
锅内放油，放入花椒、麻椒、干辣椒炒香，将热油倒入碗中即可
尖端
1.底层白菜可以用生菜
2、花椒、麻椒、干辣椒的量可以根据自己的口味添加。
微信扫码添加客服
