醋泡花生，其实大家应该都听说过，而醋泡花生可以更好的帮助我们预防心血管疾病，减少胆固醇的积累，尤其是对于一些老年朋友来说，其实更健康，下面我们就来仔细看看它是如何工作的。
我。准备工作：
花生仁200克（生） 调料：醋50克、味精1克、白糖15克、蚝油10克
1、油炸花生；
2. 2. 将花生浸泡在醋、味精、糖、蚝油和葱末中。
二、练习：
带皮生花生半斤，优质醋半斤（一定要选择酿醋，不要用调好的醋），密封容器。花生洗净晾干，放入醋中，密封浸泡7天（7天后可以食用，但也可以浸泡7天以上，时间越长效果越好）。
泡好后可以继续用醋泡，也可以把花生拿出来晒晒。
三、用法：
每天早晚各服用 10 粒胶囊。在服用过程中，注意观察血压的下降情况。血压比较稳定后，可以隔日服用。
四。功能：
醋泡花生有清热活血的功效，对保护血管壁，预防血栓形成有很好的作用。长期食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。是防治心血管疾病的保健食品。花生含有人体所需的不饱和脂肪酸，但毕竟是高脂、高热量、油腻的。醋中的各种有机酸只是舒缓和芬芳，因此将花生浸泡在醋中可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的积累。可以说是两全其美！
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