土豆含有丰富的膳食纤维、维生素、淀粉等营养成分，具有美白、祛痘、胃肠、消炎、止痛等功效。在很多餐厅，你可以看到厨师用土豆做点心，好吃又营养，但是很多人不知道怎么做，所以今天就教大家用土豆做点心。
方法一：煎土豆饼
材料：马铃薯（1个，300g）
面糊：鸡蛋（1个）、水（1杯）、面粉（1.5杯）
调料：油（5汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）
步
1.土豆去皮，切成细丝，泡水备用，取一个大碗，加入鸡蛋，水和面粉，搅拌均匀，做成浓稠的面糊。
2. 将土豆丝沥干，加入面糊中，搅拌均匀。
3. 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，拌入马铃薯面糊调味，烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半马铃薯面糊，压扁用勺子捏成饼状，煎至底部凝固。
4. 翻面继续中小火煎至两面金黄。用厨房纸吸干剩余的油，然后将剩余的土豆面糊煎至熟。将两个土豆饼放在砧板上，然后将它们切成单独的块。八等份。
5. 将切好的土豆饼放在盘子上即可食用。
方法2：泡菜土豆饼
材料：2个大土豆、1个鸡蛋、4片培根、1小碗泡菜
配料：香油、盐
1. 土豆洗净去皮。平时喜欢用优质钢丝球直接擦皮，很容易把去皮的土豆搓成丝。
2. 将培根剁碎，泡菜剁碎，加入一个鸡蛋，少许香油和盐拌匀，将土豆丝拌入其中，烧热平底锅，倒入适量油。将混合好的土豆泥卷成小圆饼。一面焦黄后，小心翻面，煎另一面。
3.当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒进锅里，直接摊成一个大圆的土豆泡菜饼。炸出来的蛋糕很香，酥脆可口。
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