相信很多人平时都吃过面筋。一般来说，面筋是由面粉制成的。自己做面筋也不麻烦。您只需将其放入冷水中并用一块面条揉搓，即可将其中的所有淀粉洗掉。 ，剩下的是比较常见的地方，可以用紫菜和粉丝做成。
做面筋汤其实并不麻烦，先拌一块面条，然后放入冷水中（水越冷，“面筋”越多），揉（洗），洗去淀粉，留下“面筋”。下一个备用。
然后用葱油“炒锅”，加水，放一些苋菜、海带丝、粉丝、花生粉等（如果有虾皮和银鱼就更好了），然后将洗好的“面筋”撕成条 放入锅中，将洗过面筋的淀粉和水混合，放入一部分（不要全部放入，面筋汤会太浓，容易粘锅底，不好喝，当然要多做，多加水稀释应该另当别论。） 面筋汤煮开后，加入素馨花，加适量盐，大功告成。
吃的时候一般放点香油、味精、花椒面、醋。这些就看每个人的口味了，没必要强求一样。一般要吃凉面筋汤，这也符合夏天的要求，就是早煮凉。
微信扫码添加客服
