大多数人都吃西红柿和金针菇。一般金针菇不易消化，可以用来做汤。番茄金针菇鸡蛋汤是餐桌上常见的食物，也可以用来做晚饭。不要担心体重增加。尤其是在即将到来的夏天，这汤不仅可以开胃祛风散热，再配上一碗白米饭，营养价值会非常高
初夏的晚餐，金针菇和鸡蛋的搭配，营养又美味。加上酸酸甜甜的番茄酱，不到五分钟就可以做出一碗美味的汤。
配上一碗土豆炖饭。
至尊享受。
材料
3个西红柿
3个鸡蛋
金针菇 500g
少量香菜
一点蒜瓣
食用油、麻油、少许盐
番茄金针菇鸡蛋汤的做法
将西红柿洗净，切块；金针菇去茎洗净；
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐备用；
将欧芹洗净，切成小块。
烧热适量食用油，将蒜末放入锅中炒香，加入西红柿。
将西红柿用大火煎至变软，然后转小火炖2分钟，将西红柿中的汁液闷死。
倒入饮用水，水开后加入金针菇和打散的鸡蛋，加少许盐调味。一分钟就可以做饭了
加入少许香油和香菜调味
尖端
1.西红柿的大小看个人喜好。小块的西红柿会在汤里煮出更多的汁水，大块的西红柿放在嘴里味道会更好。到了极点；
2、金针菇和鸡蛋不要放太久。基本上，水烧开后，放入并捞起，以免过热。金针菇软软无味。
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