许多人患有胃炎。经过研究发现，大多数胃炎是由胃黏膜溃疡引起的，再加上胃黏膜的病变。如果一般患者不接受治疗，很可能存在。有一定的危险性，平时要提高警惕。一般胃炎后不能喝酒，平时也不能喝啤酒和白酒。
据研究，胃黏膜主要合成一种叫做前列腺素E的物质。前列腺素E可以抑制胃酸的分泌，保护胃黏膜。缺乏前列腺素E会导致胃黏膜损伤。饮用一定量的啤酒可以抑制或减少胃黏膜中前列腺素E的合成。此外，慢性胃炎患者大量饮用啤酒后，患者普遍感到上腹胀满，灼热感加重，经常嗳气，食欲不振；萎缩性胃炎患者饮酒后的症状尤为显着。胃镜下可见胃黏膜充血。因此，患有慢性胃炎的人不宜大量饮用啤酒，最好不要饮用。
酒精度数：一公升啤酒=一两白酒
有人认为，啤酒是营养价值高、酒精度低的“液体面包”，多喝也无妨。陶然指出，这是很多人的误解。因为啤酒最终是含酒精的，所以一升啤酒的酒精含量相当于一两杯白酒的酒精含量。
陶然说，成年人每次要喝一两百毫升啤酒，一天不超过500毫升（一瓶）。饮用啤酒最适宜的温度为12-15℃，此时酒液和泡沫处于最佳状态，饮用时清爽的口感最为明显。冰镇啤酒应适量饮用，不宜与腌制、熏制食品同食。
酒瘾：30% 是从啤酒狂饮开始的
我国有4000万人视酒为命。据陶然介绍，前来戒酒中心的酗酒者中，有30%开始大量饮用啤酒，但后来觉得啤酒的“活力”不够强，逐渐添加了低度和高度白酒。酗酒者最明显的迹象是：不仅不能没有酒精，而且早上喝“开眼酒”，睡前喝“安神酒”，经常空腹。
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