椰子面包的营养价值比较高，关键就来自里面的椰子。所谓椰子，就是用椰子制成的类似椰子的汤粉，一般比较有嚼劲，很受欢迎。制作椰子面包时，需要准备一些黄油奶酪和低筋面粉。这些是一些必备品。坏面包可以在冰箱里冷冻，这样更容易吃。
材料
面包材料：高粉200克、低粉50克、酵母3克、糖25克、盐3克、鸡蛋25克、牛奶90克、鲜奶油60克、黄油25克
椰子馅：黄油50g、糖粉50g、全蛋50g、椰丝100g、牛奶50g
实践
1. 50克黄油室温软化，加入50克糖粉打发。
2、黄油打发后，分3次加入50克蛋液打匀，每次加完。
3. 然后加入椰子搅拌均匀。
4. 加入牛奶搅拌均匀。
5. 将混合好的椰浆放入冰箱冷藏备用。
6、面包的揉面和发酵由面包机完成。将除黄油外的所有面包原料倒入面包机。当面团光滑时，在室温下加入软化的黄油，然后静置。折腾它。面团基本发酵好后倒出，揉出面团中的空气，分成6组，中间发酵15分钟。
7.取一个中间发酵好的面团，用手压扁，将椰子馅分成6等份，一个包在面团上。
8、包好后，将封口面朝下，用擀面杖擀成像脚底一样的大一小，然后用小刀在上面剪几刀。
9.然后从小头到大头卷起来。滚动后，切口朝上。
10. 将它们卷起来定型，放入烤盘，在烤箱中放一锅热水，将烤盘放在上面，关闭烤箱，再发酵2次（大约需要40分钟） ，这2次发酵的方法被王看到了。
11、在两次发酵好的面团上刷上蛋液，送入预热好的烤箱，中层，180度15-20分钟。
微信扫码添加客服
