小鱼汤熬成汤，味道比较鲜美，但是在煮汤之前要注意小鱼的加工和各种食材的使用去腥，因为鱼腥味是最多的影响汤的味道，下面我们来详细介绍一下小鱼汤的做法。
我。材料
条子鱼：1000克；
香菜：1个；
水：3个大碗；玉米油：1汤匙；盐：1茶匙；小葱：适量；生姜：适量；
小鱼汤的做法
1 将小鱼洗净沥干水分，烧热锅，锅内倒入1汤匙玉米油，放入姜片炒香
2 将小鱼倒入锅中，轻轻摇晃锅，让小鱼不粘锅
3 保持大火约1分钟后，将3大碗水倒入锅中
4 盖上锅盖，中火煮约15分钟
5加1茶匙盐
6 加入香喷喷的葡萄和香菜，一锅香甜可口的小鱼汤就做好了
二、小鱼汤的做法步骤
1. 小鱼洗净沥干，烧热锅，倒入1汤匙玉米油，放入姜片炒香。
2.将小鱼倒入锅中，轻轻摇晃锅，使小鱼不粘锅。
3.保持大火约1分钟后，将3大碗水倒入锅中。
4. 盖上锅盖，中火煮约15分钟。
5. 加入1茶匙盐。
6、加入香喷喷的葡萄和香菜，一锅香甜可口的鱼汤就做好了。
三、提示
1.因为是小鱼，煎的时候尽量不要翻动，会弄坏小鱼的。
2. 大火煎，加水或开水。
3、如果是给孩子用的，请过滤一下，防止鱼刺。
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