软面包，如果大多数人吃的话，会直接在面包店买，但如果你有这个爱好，其实也可以自己做，但需要去电烤箱、烤面包机或者面包机等设备.
我。设备和器具
1、面条搅拌机（小型立式搅拌机）
2.电烤箱，可保温（210±2）℃
3.烤模（盘）
4.打样箱，保持温度28-30℃，相对湿度28-30 80-90%
5. 一个顶部开口的面包体积计和一个可以容纳整条面包和一些蔬菜的长方形盒子（蔬菜的体积要与面包体积计的体积完全相等）
二、工艺流程
1.准备面团：先将配方中的面粉放入搅拌机，然后加入糖、奶粉、改良剂、酵母、盐，启动机器低速搅拌，然后加入鸡蛋搅拌均匀，加水搅拌均匀直到面筋膨胀，加入黄油并继续搅拌直到面筋形成。混合后面团的温度优选为30℃。
2. 取出面团，盖上保鲜膜醒15分钟左右。
3、整形：将面团分好整形（每个55克），折叠揉20次左右，整形后放入烤模（烤盘）。
4、打样：将烤盘放入打样盒中，温度30℃，湿度75%，时间45分钟（上升一倍），取出饰面（蛋刷）。
5、烘烤：炉温调上热200℃，下热180℃，烘烤13分钟。熟了就可以烤了。
6、冷却：冷却至室温后包装。
7、检测：面包出炉后，在10分钟内量出面包的体积，称重，分别用毫升和克表示。
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