牛肝菌炒肉方便简单，但不同的人口味可能不同，所以还要注意了解各种原料和对火候的掌握。下面就为大家介绍一下美味的牛肝菌炒猪肉片。生产步骤。
<强> 1。原料
姜6克。味精2克，湿淀粉5克，香油5克，色拉油10克。
实践
1. 牛肝菌洗净，切片；将猪肉洗净，切成4厘米长、3厘米宽的薄片。
2. 将猪肉放入碗中，加入料酒和湿淀粉，用手摊开。
3. 炒锅大火烧热，加入色拉油和姜丝炒香，加入猪肉片炒至碎，加入盐，牛肝菌，再加入味精和香油，翻炒均匀，和服务。
二、步骤
1. 猪里脊肉切丝，加入淀粉、黑酱油和花椒面腌制
2.牛肝菌切片
3. 用热油将猪里脊肉丝放入热锅中煎熟，捞出沥干油
4.锅里放少许油爆香蒜片
5.加入牛肝菌翻炒
6. 加少许盐调味
7.加入少许肉汤
Step 88. 翻炒至汤汁少，再加入肉丝，翻炒半分钟即可上桌
三、提示
炒牛肝菌不老，加少许高汤煮
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