黄芪、党参、当归都是滋补药材，可以帮助我们补气养血，对健脾、养胃、开胃也有很好的功效和作用。用来煮粥或煲汤，男女皆宜。离开。
1. 步骤
1、将除枸杞外的所有药材用水浸泡片刻，洗净备用；
2、乌鸡切大块，烧开一锅水，放入乌鸡煮3分钟，这个方法叫“飞水”，可以去除大部分血油乌鸡，汤会更清甜；
3.将除枸杞和飞过水面的乌鸡以外的药材放入汤锅中，加水10碗（约2L），大火煮开，小火炖2小时。如果是电子炖锅，校正时间是3小时，广东人常说“三炖四炖”可以做出一锅好汤。其实炖汤差不多三个小时！
4. 放入洗净的枸杞，煮5分钟；
5.关火，放入碗中，加少许盐，即可开吃！ （最好最后放盐。一来可以避免汤中盐长期沸腾而导致亚硝酸盐增加，二来汤会更甜而不黑。）
2.食物禁忌
1.党参黄芪炖鸡汤不适合孕妇，感冒时不宜服用。
2、黄芪不能大量服用，也不能在发热阴气不足的状态下服用，也不能在痛湿状态下服用。应在医生指导下服用。
3.鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
3. 营养
当归、党参、黄芪都是补血益气的成分。用乌鸡或老鸡炖煮，能快速补血益气，滋阴养颜。对女生常见的月经不调、痛经也有一定的调理作用。健脾养胃，促进食欲，补充营养，调节色泽。此汤男女皆可食用。具有补中益气、强身滋阳、滋阴养阳的调理作用。
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