土豆营养价值高，是人们重要的主食。吃土豆可以增强身体抵抗力，补充身体能量，土豆可以做成各种美味佳肴。比如炖土豆就很有代表性。做法简单易学，一起来看看土豆炖菜的制作方法吧。
马铃薯营养价值高，富含维生素A、维生素C和矿物质，优质淀粉含量约16.5%，还含有大量的木质素等，被誉为人类的“第二面包” .其维生素含量是胡萝卜的2倍，大白菜的3倍，西红柿的4倍，维生素C含量在蔬菜中最高。专家发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿小镇，人们的主食是土豆。
炖土豆的步骤：
1.三层肉，肥瘦，一定要根据肉的质地来切，不然会很卡。
2.锅里放适量油。
3. 将三层肉炸熟，挤出一些油。
4. 煎至表面焦黄，切成2cm的小块。
5.土豆去皮，切成小块，用清水浸泡，去除表面淀粉。
6. 炸土豆。
7.拿起控油。
8.干辣椒、肉桂、香菇。
9. 锅内留油。
10. 放入肉，翻炒。
11. 然后放一些水（刚好没过肉），然后放入肉桂、香菇、干辣椒。
12. 盖上盖子慢慢炖。炖半小时左右，皮烂了，可以加入土豆和胡萝卜。再炖几分钟，让土豆吸收汁液。
13、加入葱段和白段，加少许盐和味精调味，翻炒即可。
微信扫码添加客服
