中国农历一年有24个节气。其中立夏是二十四节气中天气最热的开始。许多地区都关注这一天，尤其是在饮食方面。适合立夏的食物有鸭蛋、生菜、茯苓。 、麦子和苦瓜。历下仍有许多吃饼干或饺子的习俗。有一定的地域差异，但是在历夏，大家可以多吃苦瓜，因为天气可能比较热，多吃苦瓜可以防止它上火。
这当然是第一个。立夏即立丹，即立雅丹。鸭蛋营养丰富，堪比鸡蛋。
中医认为，鸭蛋性味甘凉，有滋阴清肺、入肺脾经的功效；具有补虚养血、润肺养颜的功效。适用于病后体质虚弱和干燥。咳嗽、咽痛、高血压、腹泻、痢疾等疾病。用于膈热，咳嗽，咽痛，牙痛。
现代医学研究表明，鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相当，矿物质总量远大于鸡蛋，尤其是铁和钙含量极其丰富，可以预防贫血，促进骨骼发展。
莴苣
《本草衍义》称其“四通八达”。春末夏初是吃生菜的季节。宋代陆游《新菜诗》说：“黄瓜青菜最适，四月上市。”
中医认为，莴苣五脏六腑，通经络，益胸膈。植气，强筋骨，祛口臭，美白牙齿，明目。它还有促进泌乳的作用。促进尿排泄，解毒虫蛇咬伤。不仅如此，身体虚弱、阴气不足、牙缝经常出血、或鼻子干涩的人，都容易流鼻血。
莴苣茎切片可煮熟后与酱油或盐混合，以治疗和减少出血。但值得注意的是，经常食用会让人眼前一亮。有感冒病的人不宜食用。莴苣有毒，对人有害，各种昆虫都不敢进去。
茯苓
含有茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、各种酶和钾盐。它可以增强机体的免疫功能。茯苓多糖具有明显的抗肿瘤作用；具有利尿作用，可增加尿液中钾、钠、氯等电解质的排泄；具有镇静保肝、抑制溃疡发生、降低血糖、抗辐射等作用。
古人称茯苓为“四时神药”，因其功效广泛，不分四季，配伍诸药，不分寒、温、风、湿等疾病，它可以发挥其独特的作用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖具有明显的抗肿瘤和保肝作用。
小麦
小麦含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素A。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2和烟酸，以及尿囊素的一种成分。
此外，小麦胚芽还含有丰富的膳食纤维和维生素E，少量精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白水解酶在心脏中。小麦有养心益气的功效，适合心脏病人食用。将其煮成汤食用，可治淋病。研末服下，可杀蛔虫，煎陈麦入汤饮用，还可止汗。将其烧成灰烬并与油混合，以治疗各种疮和烧伤。
苦瓜
夏季过后，天气炎热，自然会有上火的可能。所以，这个时候，要多吃苦瓜，以防上火。苦瓜味苦，性寒，煮熟后性温。生食清暑清火，解暑除烦；熟食养血养肝，润脾益肾，清热解疲劳，清心明目，益气壮阳。但吃苦瓜也要注意不要伤脾肺。
夏天虽然天气炎热，但苦味食物不宜吃太多，最好搭配辛辣食物（如辣椒、辣椒、洋葱、大蒜），既可避免苦味，又有助于润肺。如果你不喜欢苦味，你可以通过烹饪使其不带苦味。吃苦瓜最好的方法是凉的。
凉拌凉拌可以很好地保留苦瓜中所含的维生素。如果采用炒的方法，这些维生素在炒的过程中会大量流失，炒后的油含量比较高。
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