电烤盘是一种厨房用具，主要用于烹饪。电烤盘用途很多，可以上下同时加热。电烤盘可以做很多食物，牛排也可以用电烤盘做，简单方便。那么如何在电烤盘中制作牛排。
1.解冻牛排和黑胡椒酱。牛排的外面有点软。 20-30度可以弯曲时，取出牛排，继续浸泡在黑胡椒酱中。打开电烤盘，将黄油块放在上面，然后以圆周运动的方式铺开。记得把它也涂在电烤盘上！感觉手顶有点热的时候，把牛排放进去，盖上盖子，每隔20秒看一次，等两面都发白的时候翻过来。当皮肤稍微焦糖化时，它几乎完成了。用夹子夹住，拿厨房剪刀剪一小块看看。如果里面还有很多血，盖上盖子小火炖一会。如果变成白+红+白，而且没有血，这就是最嫩的时候了！关火！盖上盖子 15 秒。黑胡椒酱此时刚好处于流动状态，倒入汁液。
2、牛肉用少量小苏打、盐、黑胡椒腌制半小时左右，可以封住牛肉的部分水分。在电烤盘中放入少量橄榄油。油温不应过热。煎的时候用牙签戳肉。它可以干净地提起，以证明肉已经煮熟。不要把锅翻过来，因为油会漏出来。如果锅有线条，牛排会很漂亮。
3、牛肉洗净，用厨房纸巾擦干；准备大喜大牛肉粉；去掉大蒜外套，把大蒜切成丁香；打开电锅，按下“预热”键；把黄油放在电锅里融化；黄油融化后，加入蒜瓣，炒香；加入牛肉，然后按“肉馅饼/锅贴”按钮；不要盖上盖子；待牛肉多汁时，撒上适量盐、黑胡椒、牛肉粉，翻面继续翻炒；继续第6步，用盐、黑胡椒、大喜大牛肉粉调味；如果有蔬菜，比如胡萝卜，也可以一起炒；炸好后装盘。
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