很多人平时都吃过南瓜苗。南瓜苗的吃法有很多种。比较常见的一种是用橄榄油和白糖做炒南瓜，因为南瓜苗的营养价值比较丰富和丰富。它含有丰富的维生素C和维生素A，还含有丰富的蛋白质，对身体非常有好处。
吃南瓜苗的好处：
1、南瓜藤叶营养丰富：新鲜的藤叶含水量为82.5%；干物质含粗蛋白7.5%-8.6%、粗脂肪4.6-5.2%、粗纤维26%-32%、无氮浸膏38%-46%、粗灰分8%-10%、钙0.36%、磷0.09 %，还含有维生素C、A、B组等；所含粗蛋白含有赖氨酸等10种氨基酸。
原料
橄榄油适量、盐适量、糖1g、蒜瓣5个、红辣椒1个、鸡精适量
生产步骤
1.准备食材。
2、南瓜苗去皮洗净。
3. 蒜瓣切片，辣椒切成圆形。
4. 锅中倒入橄榄油，爆香蒜瓣和辣椒。
5.倒入南瓜苗翻炒。
6.倒入南瓜叶一起翻炒。
7.加入盐和糖翻炒均匀
8. 翻炒至蔬菜变软，加入少许鸡精翻炒均匀后关火。
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