排骨、花生红枣汤可以起到很好的滋阴润燥的作用，还可以帮助我们补气血，因为花生、红枣等这些食材对我们的保健更有益，而且它们也可适当放入枸杞中，有一定的养血明目作用。
1、富含营养的食物：
1、排骨：含有人体必需的优质蛋白质，尤其是丰富的钙质，能维持骨骼健康，具有滋阴润燥、养精养血的功效。
2、花生：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养物质，具有增强记忆力、抗衰老、补气、健脾胃等作用。
3、大枣：含有多种维生素。对于容易出现贫血和缺铁的女性来说，这是一种非常好的食疗方法。
4、枸杞：滋补抗衰、滋补肝肾、明目、养血、增强免疫力的良药。
2. 花生排骨
1. 花生用冷水泡一小时。 （空闲的）
2、先将排骨洗净，放入水中焯一下。这个过程就是熬出骨头毛孔里的脏东西。
先在锅里放冷水，然后放排骨，水应该刚好没过排骨。不要加热水，然后放排骨！因为突然加热蛋白质会立即凝固，这样做出来的排骨就不好吃了。煮沸两三分钟后，关火，取出骨头。汤不需要。细心的话，会发现汤头上有一层白色的泡沫。这是肉骨头里的垃圾，绝对没有营养。请不要感到遗憾！
3. 再次将冷水放入砂锅中。这个时候需要一次性放足够的冷水，因为中间不要加冷水，因为被加热的肉凉了会缩水，蛋白质不容易溶解，汤也会流失鲜味。然后加入姜和枸杞。记得加一勺醋，因为醋可以将骨头中的磷和钙充分溶解到汤里，让汤更入味。同时，盐不要放得太早！因为盐分会使肉中的水分很快用完，加速蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
4. 做汤的过程是用大火煮开，然后转小火慢炖。排骨快熟时，依次加入红枣和花生。如果汤出来是乳白色的，就证明你的汤在家！
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