牛筋肉是来自牛的非常好的肉。它的胶原蛋白含量很高。女性常吃它来美化皮肤，抗衰老。吃牛筋肉最好的方法是五香牛筋肉。喜欢牛肉的人可以学习如何做。
<强> 1。五香红烧牛筋
食谱介绍如果想补充胶原蛋白，除了昂贵的鱼肚，还可以吃牛筋。牛筋的肌肉组织比较紧实，油少，味道比较硬和干，但是牛筋部分含有大量的胶原蛋白，有美容和抗衰老的作用。这道“五香红烧牛筋”简单易做，剩下的卤汁也可以用来腌制其他食材！
材料
材料-、牛腩2条、姜6片、小葱2条（切段）、白芝麻2茶匙、卤汁-、天然卤汁1包、水4杯、盐1汤匙、盐1汤匙老抽
实践
1. 将筋洗净，与姜葱一起放入沸水中，焯去血水，待用。
2. 将腌料袋、水、盐和黑酱油放入锅中煮沸，加入牛筋，大火煮至腌料沸腾，然后转小火煮约2小时，搁置冷冻。
3. 将白芝麻放入干锅，慢火翻炒至金黄色，待用。
4、钱筋切薄片，装盘，淋上卤汁，撒上炒好的芝麻，即可上桌。
<强> 2。五香红烧牛筋
材料
约1300g牛筋1片姜5-6片大蒜6个红辣椒（大）1支酱油2.5m杯米酒1茶匙糖1茶匙五香腌料包1包
实践
第1步
牛筋洗净，每块先对半切开，以后放锅里比较好，腌制的时候更容易入味。
第2步
烧开一锅开水，将牛筋稍微烫一下，大约3-5分钟后捞出
第三步
准备好所有腌料：五香腌包子、大蒜（不去皮）、大葱、姜片、辣椒
第4步
将所有材料放入大同电饭煲内锅，酱油：水=1：3或1：4，加入一茶匙米酒和糖，外锅放两杯水。跳起来后可以关掉电源，让牛筋浸泡在酱汁中至少4小时，最好是隔夜
第五步
等到可以吃的时候再切片，既可以作为美味的主菜，也可以煮成牛肉面！
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