寿司是很多人喜欢的小吃之一，吃法和烹调方式都很有创意。寿司的种类很多，有水果寿司、普通火腿寿司等等。一般来说，家常寿司的做法比较简单，配料也不复杂，而且制作起来也很容易。
1. 剩下的米饭用微波炉加热。将盐、糖、醋按1:5:10的比例放入米饭中，搅拌均匀。然后加入少许香油。将火腿和黄瓜分别切成条，放在寿司帘上。一块紫菜，把米饭均匀的铺在紫菜上，我打算做翻转寿司，所以米饭铺的薄一点。在寿司帘上铺一张油纸，将包好的紫菜翻过来放在油纸上，放上火腿和黄瓜条，卷起来，压好边缘放在盘子上，撒上切碎的胡萝卜和芝麻种子，切成段就是这样。
2. 将糯米与水以1:1的比例混合，煮成寿司饭。将黄瓜、胡萝卜和火腿切成细条。铺好寿司帘。将寿司紫菜均匀地铺在紫菜上（用勺子蘸水轻轻按压），在紫菜的前面留下一个部分。将黄瓜条和火腿条放在寿司饭上。用竹帘卷起压下。然后将刀浸入水中并切成段。
3.米饭蒸熟。蒸好的米饭不要马上煮，让米饭炖10-15分钟，这样可以更好地发挥米粒的味道；趁热加入寿司醋，然后盖上湿布，待凉至手温即可使用，黄瓜，火腿切条，鸡蛋切条。鸡肉经过腌制和油炸。在寿司帘上铺一层紫菜，再铺一层米饭，再铺上原料。最后，将寿司帘卷起，用手轻轻握住定型。
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