毛豆是一种植物大豆，它也是一种大豆。毛豆营养丰富，对人体有益。毛豆常用于开水中，作为零食食用。夏季吃毛豆还有清热的作用。小孩子也可以吃毛豆，可以增加铁的摄入，好处多多。
1、营养学家说：人每天都要摄入蛋白质。如果他们无法支付高价购买肉类或牛奶，那么最好以低价购买毛豆，即达到摄取蛋白质的目的。
2、毛豆是一种营养丰富的食物，含有丰富的钾元素，可以缓解因天气炎热引起的疲劳和食欲不振，特别适合夏季食用。
3、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养素之一，有助于提高大脑的记忆力和智力水平。
4、毛豆还含有丰富的膳食纤维，不仅可以改善便秘，还有助于降低血压和胆固醇。
5、毛豆中的铁质易吸收，可作为儿童补铁食品之一。毛豆中含有微量的功能性黄酮类化合物，尤其是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可改善女性更年期不适，预防骨质疏松症。
6、毛豆有美容皮肤、改善食欲不振和全身疲劳的作用。毛豆营养均衡，含有有益的活性成分。经常食用对女性保持苗条身材有显着效果。对肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗作用。
7、毛豆是一种新鲜的豆类蔬菜，富含植物蛋白、多种有益矿物质、维生素和膳食纤维。其中，蛋白质不仅含量高，而且质量上乘，堪比肉蛋中的蛋白质，容易被人体吸收利用。毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但多为不饱和脂肪酸，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可改善脂肪代谢，有助于降低甘油三酯和胆固醇在人体中。 .
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