夏季是山竹上市的季节。山竹被授予“水果皇后”的称号，深受朋友们的喜爱。山竹对生存环境的要求极高。由于部分卖家缺乏山竹保鲜知识，市场上出售的一些山竹不新鲜或已经变质。要想买到新鲜美味的山竹，该如何选择？
查看整体 - 从整体上观察山竹的整个表面。首先看水果表面，如果有黄色的汁液，说明山竹已经变质了。其次，看外皮。如果是紫色，则表示正常新鲜；如果颜色为浅红色，则表示尚未成熟，而棕色则表示长时间不新鲜。
看茎——与果实相连的头部称为茎，选用青山竹。如果茎叶颜色较深，说明不新鲜，不宜购买。
按压外壳——用手指轻轻按压山竹的外壳，如果有凹陷，外壳柔软有弹性，则证明是新鲜的。如果贝壳表皮干硬，按压时没有凹陷，说明放置时间长，不新鲜。
看看蒂瓣——连接水果底部的被称为蒂瓣。带蒂皮瓣通常决定了山竹果肉中有多少个皮瓣。一般来说，椎弓根皮瓣的数量就是髓瓣的数量。带蒂的山竹口感更好。
称量重量——两颗大小相同的山竹在你手中可以粗略称量。山竹越重，水分越多，味道越好。
你学会如何挑选山竹了吗？
根据上述方法和步骤，所选择的山竹不仅味道香甜可口，口感爽滑细腻，酸甜可口，而且营养丰富，对人体有去燥清热的功效。 .
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