山竹以其酸甜可口、甘甜爽滑、富含蛋白质和维生素而深受人们喜爱。它也是一种极好的滋补水果。那么如此受宠的山竹该怎么吃呢？其实也很讲究。
直接食用方法——由于山竹果壳坚硬而封闭，很多人对山竹去皮无所适从，而且过程简直是惨不忍睹。其实只要掌握了一定的方法，就很简单了。首先，将连接山竹上部的蒂叶夹断，注意去除完整的蒂叶，不要留下任何残留物。接下来，用双手握住山竹，在中间轻轻挤压，形成一个裂缝，然后沿着裂缝将它剥掉。或者用小刀把壳切开。在这个过程中，切记不要将山竹中所含的紫汁沾到果肉上，否则会影响口感。掰开后，可以取连在茎上的山竹果，取出果肉。
山竹果沙拉——将山竹果肉取出，分离成花瓣，将洗净的苹果、香蕉、葡萄等水果切块，放入容器中，加入沙拉酱或撒上酸奶，搅拌均匀，装盘.它不仅营养丰富，而且有利于身体的健康发育。
山竹双米粥——准备煮粥所需的所有材料，然后将大米和小米洗净，放入电饭煲中，加入适量的水，然后将山竹果肉剥成花瓣状，放入锅中，一块煮沸。最后加入蜂蜜或冰糖调味。
你学会吃山竹了吗？在享受山竹美味的同时，也要明白山竹性寒，尤其是寒性体质的人，不宜多食，吃多了会引起便秘。
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