苦瓜是一种可以生吃或煮熟的蔬菜。除了食用，苦瓜还可以用来泡茶。苦瓜茶的作用非常广泛，多喝苦瓜茶对身体也有好处。一般来说，苦瓜茶主要有清热的作用，所以夏天可以喝苦瓜茶。
1、苦瓜全草可入药。一颗苦瓜含有0.4%的减肥专用成分，贵如黄金---高能清脂主要含有苦瓜苷和类蛋白质活性物质（即α-苦瓜、β-苦瓜胰岛素、MAP30 ) 胰岛素样活性物质（即多肽-P）和各种氨基酸。对艾米女士来说，它可以加速排毒，吸引许多女性“在痛苦中玩得开心”，乐此不疲。清凉解渴，心肺胃，消暑，治赤火毒气，通六经真火，益气止渴，解乏力，清心明目，增进食欲，滋补补血养肝，健脾补肾之功效。促进新陈代谢等作用。益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。据研究，它具有明显的隐性降糖作用，对糖尿病有一定的疗效。它还具有一定的抗病毒和抗癌特性。
2、苦瓜茶是用生长在闽西山区未受污染的绿水青山中的苦瓜制成的。经杀菌干燥精制而成。其中的水分含有多种健康成分。入口微苦，然后微甜。独特的，经常饮用，不仅可以补充多种维生素和矿物质，还可以预防痢疾，缓解中暑退烧，抗肿瘤，预防糖尿病。
3、苦瓜茶主要用于清热、明目、解毒、减肥。主治发热、中暑、痢疾、目赤痛、丹毒肿痛、恶疮。主治肝病、肾病、糖尿病、丹毒肿大、便秘、内外痔、前列腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑、发热等疾病。苦瓜果实可强肝、清心明目、退热、解毒、解疲劳、治疗痢疾、中暑；花主治胃痛、霉痈；将叶子晒干制成粉末，可治疗一切赤火。毒气，疔疮肿痛，胃痛，热痢，根治效果更佳。
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