海带是一种可食用的藻类。海带和排骨是绝配。它们不仅美味，而且营养丰富。海带排骨一般用来煲汤，海带排骨汤一般人都可以吃。做法比较简单，有一定的滋补作用。
1、海带600克，排骨500克，葱姜适量，八角1个，黄酒5克，水1200克，盐5克。海带蒸透，洗净切块备用，排骨洗净备用。加入除盐以外的所有材料，加入电压力锅，打开电源，选择蒸好的排骨，最后加盐调味。
2、干海带结提前泡水洗净，白萝卜洗净去皮切块备用。排骨切块，洗净，用沸水焯一下，捞起。锅入沸水，加入排骨、姜片、料酒烧开，转小火炖1小时左右。然后加入海带和白萝卜，继续大火慢炖20-30分钟，最后加适量盐调味。
3、排骨不要过度浇水，用清水冲洗几遍，然后用淡盐水浸泡半小时，然后洗净，放入锅中。将黄豆和排骨放入汤锅中。水可以盖住肋骨。这种锅不会蒸发水分，煮完汤还是这么多。放入料酒1汤匙，生姜，适量盐，（滴两滴醋，溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，营养价值更高。另外，还能预防食物中毒，）然后盖上盖子煮沸，转小火炖。排骨汤炖一个小时左右，加入海带和适量鸡精调味（海带可以在市场上买洗，打结的那种，我自己洗，然后打结结，市面上买的有的不更新拆机洗，有沉淀物。）然后继续盖上盖子炖一个小时。从锅里煮出来。
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