茶树菇烤鸡是茶树菇和鸡肉的烹调方法。茶树菇不仅营养价值高，鸡肉也是我们生活中常见的美食。搭配在一起，既可享用美味佳肴，又有益于补充营养。
<强> 1。主料鸡肉750g，辅料茶树菇150g
调味色拉油适量 盐适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 大蒜适量 胡椒粉适量
1. 将鸡肉切块，放入水中焯一下，然后洗净备用
2、茶树菇提前泡好，剪掉根部，清洗干净
3. 锅里放油，放胡椒粉和八角，然后加入姜片、葱花和蒜片炒香，加入水煨过的鸡块翻炒
4.加入酱油和料酒，继续翻炒片刻
5. 加入没盖过鸡块的水，加入茶树菇，中火煮沸，煮30分钟至汁差不多干，加入洋葱块和盐翻炒
6.加入蒜黄，加入鸡精翻炒均匀
二、制作步骤
1. 将茶树菇泡水，洗净。需要很多次才能洗干净。
2. 用剪刀剪掉根部。
3、将根切掉，洗净，用水浸泡一小时。
4. 把鸡身上的血去掉，煮5分钟。
5. 热锅冷油，放入姜片，炒香。
6. 加入鸡块继续炒香。
7.加入酱油，耗油，继续炒至香。
8. 加入茶树菇继续翻炒。
9. 加入泡香菇的水，煮沸。
10.倒入砂锅。
11.煮沸30分钟。
12. 最后加入几滴香油和少许盐。
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