油饼老母鸡汤的营养效果是非常高的，但是对于这种食物的制作，所需要的各种材料和步骤，相信大部分人还是不太注意了解，所以大家不妨采取看看下面介绍的不同方法。
一、材料
【主面团材料】：面粉250克，温水约160克（这个面团可以分成三份）
【酥皮材料】：面粉25克、油50克、小葱、姜片、八角、桂皮、胡椒粉（家里能吃到的）
实践
1. 将主面团中的面粉用温水揉至光滑（表面应尽可能柔软）。
2. 盖上湿布醒20分钟。
3. 面条静置制作糕点：将洋葱、姜等香料放入油锅，开小火，将香料炒至焦黄，香味渗入油中。
4. 把油里的调料全部去掉，稍微冷却后把油倒入25克面粉中，做成酥皮。同时准备切碎的洋葱。
5. 将面团分成三份。取一部分面团，将其擀成大片。
6.在面团表面刷一层酥皮，撒上适量盐和香葱碎。
7. 把面团折成扇子，宽窄，不要太整齐。
8、醒5分钟后，从右端卷起，一边擀一边用左手拉面条，尽量多转几圈。
9. 擀好后，将末端压在面团下面，压平，静置15-20分钟。这时候可以继续做下一个面团。
10. 将醒发好的面团擀成一个大圆圈。
11. 平底锅抹油，中火煎煎饼至一面微黄，另一面刷油，翻面。
12. 将煎饼中间翻动，使其受热均匀，每次翻面时刷上少量油，这样煎饼就会非常油腻酥脆。
所需的食物
主料：母鸡200克、葱油饼2个
辅料：橄榄油、小葱、香菜、姜、酱油、五香粉、盐、味精
1.将鸡肉切成小块
2.锅里放水，加热
3. 70%的水烧开后，加入鸡肉，焯血
4. 将焯过水的鸡肉捞出放入碗中备用
5片葱和姜
6 把锅里的水倒掉，擦干净并预热，待水蒸发后，放入橄榄油
7 油烧热，加入葱姜爆香
8 葱姜爆香后，加入鸡肉翻炒。
9放酱油
10放入适量的水
11 放少许盐，因为油饼里已经有盐了，不需要太多
12 放入五香粉去腥增香
13 关火后，将材料放入高压锅。
14 盖上高压锅盖，按下鸡肉按钮。
15 压好后，打开盖子，加入少许味精使其新鲜。
16 将鸡汤放入碗中，将肉饼撕成小块，浸泡在鸡汤中
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