鱼翅是一种山珍海味。过去，每个人都不能吃鱼翅。但是现在社会发展的越来越快。每个人都可以吃鱼翅。有些人总是喜欢用鱼翅煮汤。会失去鱼翅的营养，吃起来非常鲜美。鱼翅汤的做法很简单，相信大家都能做到。
三鲜鱼翅汤由鱼翅、鸡肉、海参、虾等制成，风味独特。汤色呈银红色，汁液鲜香。
材料：鱼翅250克、生鸡肉100克、海参100克、虾仁50克、清汤500克、熟火腿25克、葱10克、芫荽茎25克、盐2克、味精2克、酱油10克、香油10克.
烹调方法
1. 用开水冲洗鱼翅，去除异味。将鸡肉、海参和虾切成片。将火腿和洋葱切片。将香菜切成小块。
2.把干净的锅放在火上，加水烧开，将鸡片和虾仁放入开水中，捞出，将海参和火腿片放入开水中，捞出水，放入一个大汤碗，然后把鳍放在上面。
3. 把一个干净的锅放在火上，加入清汤，加盐、酱油、味精、料酒烧开，去掉泡沫，加入葱丝、香菜段，淋上香油，倒入鲨鱼肉鳍碗和服务。
尖端：
1、鸡片和虾仁要煮一会儿，但不要煮太久。
2. 烹调以保持翅膀完好无损。
鱼翅汤是很多人的最爱。喝这种汤，不仅味道独特，而且对身体也很有帮助。但是，喝这种汤的时候，需要适量。 ，鱼翅汤含有大量蛋白质，喝多了也会对身体造成负担。
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