红枣蒸鸡的营养价值很高。红枣有很好的补气养血作用，鸡肉的营养价值也是公认的。所以，自己做的美味佳肴也更有利于健康，下面我们就来详细看看。看看它是如何制作的。
1. 红枣木耳蒸鸡
半只鸡，木耳随意，姜，红枣，玉米淀粉，盐，酱油
1. 鸡肉去皮切块（我请卖家做这一步，因为我的刀法很一般），木耳用温水浸泡后切条，姜切丝，然后红枣去核，切成丝。
2. 将鸡块与姜丝和红枣混合，用盐和酱油腌制几分钟至十分钟，然后拌入玉米淀粉；木耳分别与酱油和油混合。
3. 蒸前将鸡块与木耳混合均匀。
4、水烧开后，放入锅中，大火蒸十分钟。吃点东西。
2. 香菇红枣蒸鸡
鸡肉1/4只、香菇6粒、红枣6粒、姜3片、生粉1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙
1、鸡肉洗净后，切块；香菇用热水泡软，洗净切丝；红枣洗净切丝，生姜切丝。将鸡肉、香菇丝、红枣丝、姜丝混合在一起，加入玉米淀粉、酱油、糖拌匀
2.水烧开后，将鸡肉大火蒸8分钟，关火煮2分钟，撒上葱花即可
3. 香菇红枣枸杞蒸鸡
1、鸡翅；
2.香菇、红枣、枸杞；
3、姜、蒜、葱；
4、腌料：生粉、植物油、料酒、盐、鸡粉、生抽、白糖、香油少许、老抽少许。
实践
1. 鸡翅洗净，沥干切小块，加入腌料放入大碗中拌匀，腌制至少半小时，最好是隔夜；
2、香菇、红枣、枸杞洗净；将香菇和红枣浸泡至软；
3.香菇切丝，红枣切条，与枸杞一起放入腌制好的鸡块中，拌匀；
4. 姜丝、大蒜（一两瓣大蒜就够了）切条，也拌入腌制好的鸡肉；
5、大约15到20分钟后，均匀铺在盘子上，蒸12分钟左右； （时间可以根据鸡块的数量和大小调整）
6. 鸡肉蒸熟前一分钟撒上葱花。
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