黄鱼其实是一种鱼，它的营养价值很高，可以做出各种美味佳肴，那么关于黄鱼的一些烹调方法，下面就给大家详细介绍一下，红烧黄鱼就是其中之一美食配对。
一、原材料
主料：青海湖黄鱼、葱、姜、蒜、红辣椒、淀粉
调料：盐、糖、植物味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉
准备好工作了
将黄玉洗净，抹上淀粉。洋葱、姜、蒜、红辣椒切片。在一碗炖鱼酱中加入盐、糖、蔬菜味精、黑酱油、生抽、白葡萄酒、醋和胡椒粉。
2. 练习
1. 热锅倒入油，油热后，将鱼放入锅中，两面放慢
火爆炸了。将葱、姜、蒜放入鱼锅；
2. 将炖好的鱼露倒入鱼锅中小火炖20分钟左右。
三、红烧青海黄鱼的做法：
1、先将黄鱼洗净，抹上淀粉。
2. 洋葱、姜、蒜和红辣椒切片。在一碗炖鱼酱中加入盐、糖、蔬菜味精、黑酱油、生抽、白葡萄酒、醋和胡椒粉。
3. 将油倒入热锅。油热后，将鱼放入锅中，用小火煎两面。将洋葱、姜和大蒜放入鱼锅中。
4. 将炖好的鱼露倒入鱼锅中小火炖20分钟左右。
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