甜胡萝卜含有丰富的维生素，营养价值非常高，但是我们会发现很多人平时不是很喜欢吃胡萝卜，因为不管胡萝卜怎么做，味道都不会很好。其实胡萝卜炒肉营养丰富，味道也不错，准备一些瘦肉就好了。
练习一
材料准备：胡萝卜2根，瘦猪肉200克，油，盐，大葱，葱花，鸡精。
生产步骤
1、胡萝卜洗净切丝；瘦猪肉洗净切丝。
2. 在平底锅中加热油。倒入猪肉瘦肉，炒至熟。
3. 另一个锅烧热油，加入葱花炒香，然后加入胡萝卜翻炒。
4. 加入适量水煮一会儿，加入肉丝和葱花，翻炒均匀，最后加入盐和鸡精
可以的。
防范措施
胡萝卜素是脂溶性的，所以炒的时候多加点油，效果更好。
胡萝卜的皮比里面含有更多的维生素。吃的时候不要去皮，以免造成不必要的营养流失。
练习 2
主料：胡萝卜、猪肉
辅料：老抽、盐、食用油
1. 将胡萝卜切成丝。
2. 将肉洗净放入冰箱冷冻室冷冻两个小时后取出（这样肉丝又快又漂亮）。
3. 将冷冻肉切成丝。
4. 锅热后，下油，加入肉丝翻炒。
5. 炒至肉丝熟，倒入老抽上色。
6. 加入胡萝卜丝，快速翻动。
7. 炒至胡萝卜熟，加少许盐调味即可食用。
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