生菜平时可以用来蘸酱或做汤，也可以用来直接炒生菜蘸酱。它不仅仅是芝麻和醋。您还可以制作自己的秘制酱汁。您需要准备的第一件事是花生酱或芝麻酱。最好在酱汁中加入适量的豆豉和醋芫荽。拌匀后直接蘸酱吃会更好吃。
夏日清凉凉菜：生菜蘸酱
酱料成分：
王致和的红辣腐乳、六必居的韭菜酱、六必居的芝麻酱、老干妈（最好是老干妈豆豉）、香菜、醋和水。
材料配比：
芝麻酱3勺+韭菜酱1勺+腐乳1块+醋1勺+老干妈豆豉油少许（只用油）+水少许。
调匀就好了，水量慢慢加，因为芝麻糊很干，最后撒点香菜沫。
这样制作的蘸酱也可以用来吃火锅、辣酱等，味道鲜美，不会太咸。卖的现成火锅蘸酱总是太咸，味道一般。
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