生菜一般用来卷烤肉或者直接吃，但其实生菜也可以用来炒着吃，味道也很好。油炸生菜的制作方法有很多种。比较常见的一种是用蚝油炒莴苣或者加入适量的芦笋和蒜末，这样炒莴苣的口感和口感会更加新鲜可口。
食谱介绍生菜和蚝油基本上是绝配。它可以与任何蘑菇一起使用。而且草菇的味道不会太浓，不会偷走其他食材的味道。我更喜欢它。
材料
1个生菜，8个竹笋，1个中等大小的草菇罐头，1汤匙蒜末，2片姜，油，盐和胡椒调味
实践
1. 生菜洗干净待用，热锅烧油，爆香姜片和蒜末。
2.加入草菇和竹笋，加少许盐和胡椒粉翻炒片刻；加入生菜，加少许盐炒一会，加水，将水位调至食材高度的1/2，小火炖3-5分钟。
3. 加入少许香油，1汤匙蚝油，1/2茶匙鸡粉，搅拌均匀即可食用。
食谱介绍生菜含有丰富的膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，降低胆固醇吸收，帮助消除多余脂肪，而且生菜热量很低。过年我们也会吃很多油腻的食物。这个时候吃莴苣是最好不过了。对于高脂血症和肥胖症的人来说，生菜是绝佳的选择。
材料
生菜大蒜洋葱猪肉虾仁
实践
1) 烧热锅，烧热适量油，爆香葱、蒜、虾米。
2) 加入腌制好的猪肉片翻炒。
3）将洗好的生菜放入锅中，快速翻炒。
4) 加入适量调味料即可上桌。
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