羊肉的滋补功效自然不用我们质疑，羊肉的制作方法也相当多样。如当归姜羊肉汤，对改善气血、调节脾胃虚弱有很好的作用。也可以煮成羊肉粥。食品价值相对较高。
1、当归生姜羊肉汤：
原料：羊肉500克，生姜250克，当归150克，花椒面2克，大葱50克，料酒20毫升，盐3克。
制法：当归、生姜用水洗净，切大块；将羊肉去骨，去筋膜，浸入沸水中去血，捞出晾干，切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的条状；在砂锅中混合适量的水，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅中。大火烧开后，撇去浮沫，用小火慢炖至羊肉熟透。服务。
用法：喝汤吃肉。 [1] 功效：适用于病后虚寒、面色憔悴者。
出自《金阁传》。此方以羊肉温补虚，当归补血解急止痛，姜温补胃。用于脾胃虚弱，里急后重，腹痛，腰痛，或气血两虚，中阳不足。 《辨证论治》同名方中加黄芪，滋补力特别强。
<强> 2。补中羊肉粥：羊肉250g，切小块； 180克大米（或玉米）。加水煮粥。加入盐、姜和胡椒调味。可分为2～3餐。
出自《酒即食》。原方据说有“健胃健脾”的功效，主要取羊肉温脾。用于脾胃虚弱，食欲不振，或虚寒呕吐。
<强> 3。功效
羊肉性味甘温，入脾、胃、肾、心经
温脾胃治疗脾胃虚弱引起的恶心、虚弱、寒战
温补肝肾，用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、冷痛、阳痿等症状”
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