墨鱼也叫鱿鱼。墨鱼含有墨水，营养丰富。其中，墨鱼在烹调中具有很高的食用价值。墨鱼的吃法有很多种，烤墨鱼也是其中一种。在烤墨鱼之前，你需要把墨鱼清理干净。练习不是太难。你可以试试看。
1、将墨鱼清洗干净后，放入适量的水一起煮，加入适量的米酒，适量的酱油，再放一些水，留汁在墨鱼上，这样上色甚至。等到果汁收获。
2. 将墨鱼浸泡在清水中，然后去皮备用。把墨鱼换成花刀。现在用酱油、料酒、糖、干辣椒和蒜末做成酱汁备用。将半调好的酱汁加入墨鱼锅中，抓到墨鱼上色。然后将其转移到塑料袋中，冷藏并冷藏过夜，然后将其取出并在第二天烘烤。把美味的墨鱼放在烤架上200度烤10分钟，然后翻过来200度烤5分钟。冷却后切成薄片享用。
3. 墨鱼洗净去皮，切长条，入锅沸水中焯烫捞起备用，五花肉切厚片，小葱打结，姜片等辅料放入辅袋，加热锅内油，70%热加入五花肉和墨鱼条，用绍酒煮，加入老抽、糖、排骨酱，翻炒至材料完全变色，倒入水盖过材料，放入附件袋，大火烧开后转小火炖一个半小时后（肉片切薄的可以缩短时间），加入鸡精，大火沥干汤汁热。
微信扫码添加客服