蜗牛是软体动物的一种，蜗牛的肉是可以吃的，但前提是要了解蜗牛肉的正确食用方法。在各种吃法中，烧烤螺蛳粉在很多地方都是很受欢迎的一种。下面是烧烤的介绍。蜗牛的几种流行做法。
<强> 1。奶酪烤蜗牛
材料
螺蛳肉8只、蒜茸8克、洋葱碎15克、牛油15克、红酒20cc、肉汤50cc、意大利香料适量、面包粉15克、芝士丝25克、芝士粉1茶匙
实践
1. 将田螺肉洗净备用。
2. 取一锅，用牛油炒蒜末和洋葱至香。做法 1. 将螺蛳肉和红酒翻炒，然后倒入高汤，煮约 1 分钟至酱汁略干。
3、将方法2放入烤盘，依次加入意大利香料、面包粉、芝士丝、芝士粉，230度烤箱烤5分钟左右上色。
4.取出后撒上少许意大利香料。
<强> 2。烤蜗牛
材料
田螺罐头18只、蒜蓉黑胡椒酱适量、芝士100g
实践
1. 取一个深锅，倒入适量的水，大火煮沸，然后将洗净的田螺放入焯水10秒左右，捞出备用。
2.将做法1中的蜗牛放入蜗牛烤盘中，先淋上蒜蓉黑胡椒酱，再撒上一层芝士，就是半成品的烤蜗牛了。
3. 烤箱预热至180°C，将烤好的蜗牛放入烤箱，烤约10-15分钟至表面呈金黄色。
三只奶酪烤蜗牛
材料
A. 螺蛳肉 8 块，B. 15g 黄油，8g 蒜茸，8g 小葱碎，15g 洋葱碎，20㏄ 红酒，50㏄ 高汤，C. 一些意大利香料，15g 面包粉，芝士丝 20g，帕玛森芝士10克
实践
1. 将田螺肉洗净备用。
2. 取一锅，加入牛油，中小火炒蒜末、红葱头和洋葱爆香，加入螺蛳肉和红酒炒片刻，然后倒入高汤煮至酱汁微干.
3、将方法2的材料放入烤盘中，撒上意大利香料、面包粉、芝士丝、帕玛森芝士，入烤箱230°C烤5分钟左右至表面可以上色。
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