很多人都吃过土豆。马铃薯具有广泛的烹饪用途，并以多种方式食用。它们用于煎肉，味道同样好。这道炸猪肉配薯片很常见，而且做起来也很简单。炒肉的时候，还可以根据个人喜好调整酱汁，色香味俱全。
1、土豆去皮、洗净、切片；将瘦肉切片；葱姜按个人喜好切片或切丁，锅内放一锅开水，放入土豆片，水开后捞出沥干备用；放入锅中加入适量色拉油；热锅冷油，放入瘦肉片翻炒至变色，待肉变色后加入葱姜；翻炒出香味，加入酱油翻炒均匀；加入土豆片翻炒片刻，加入适量盐和鸡精调味即可食用。
2、猪肉切片后，加少许盐、料酒、酱油拌匀腌制。土豆去皮切片，洋葱和大蒜切碎。热锅烧油，倒入切好的肉片翻炒至半熟变色，即可上桌，锅内留余油。余油爆香蒜末和葱花，加入土豆片，加盐和辣椒碎翻炒。待土豆片边缘炸至微金黄色后，倒入肉片，加少许酱油继续翻炒。
3. 将土豆片浸泡在水中，加入葱姜末、青红辣椒丝和一小勺郫县豆瓣酱在火锅中用油小火炒香，倒入土豆片翻炒均匀，加入预炒好的肉片继续翻炒入味，加入鸡尾酱油、十三香、胡椒粉、味精，关火。土豆片从锅里炸出肉片。这种薯片炸猪肉从切肉到油炸，5分钟就可以搞定，如果慢的话，最多不超过10分钟。这是一种真正的快餐，而且很容易吃
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