素豆腐其实是最常见的豆腐制作方法之一，但即使是常见的吃法，也能为我们的健康和营养补充带来好处，那么现在就让我们一起来了解一下素豆腐的制作方法吧。方法。
练习一
主料：豆腐两块，香菇各少许，木兰片，油菜籽，胡萝卜。
调料：酱油、花椒水、糖、香精、大料、料酒、淀粉。
做法：（1）豆腐切成方块用开水烫一下，香菇、胡萝卜切成片；
(2)锅里放油，烧热油，把香菇、油菜、木兰片、胡萝卜放入锅中翻炒几下，加入酱油、花椒水、料酒、糖，加少许汤汁，然后将豆腐放入锅中；
(3) 用小火炖四五次，放入调味料，加淀粉勾芡即可食用。
特点：好吃又好吃。
练习二
原材料
嫩豆腐400克，冬笋50克，香菇5个，大葱5个，姜蒜末，豆瓣酱50克，生抽30克，水淀粉，鸡粉。
生产方式
1.豆腐切成适当大小的块，放入沸水中，加适量盐煮至熟；香菇、冬笋切细粒；把豆瓣酱切碎。
2. 炒锅烧热下油，将豆瓣酱和豆豉小火炒香，加入葱、姜、蒜末炒香，加适量水，加入鸡粉，加入香菇，冬笋煮熟，加入酱油调至咸，加水淀粉勾芡。
3. 把煮好的豆腐放在盘子里，把煮好的汁倒在上面。
4、豆腐放入沸水锅中后，用小火慢煮至熟；豆腐要趁热才浇酱汁，味道会比较嫩；可以根据自己的口味准备鱼露、番茄酱等不同的酱料；超市 这道菜里有一种日本豆腐，味道很好。
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