杨梅有很好的开胃作用，因为它酸甜可口，而且色泽鲜亮，汁液很多，所以很多人在生活中也喜欢它，而且还能起到健脾、开胃、解毒的作用和驱寒，但要注意吃得太多会伤脾胃。
1、杨梅，又名隆庆、竹红，因形似水杨子而得名杨梅。杨梅是我国的特产水果之一，有“早疑一块价值千金”的美誉。杨梅果实色泽鲜艳，多汁，酸甜可口，营养价值高。
2、据测定：优质杨梅果肉含糖量12%～13%，酸度0.5%～1.1%，富含纤维素、矿物质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶和8是一种对人体有益的氨基酸，其果实中的钙、磷、铁含量比其他水果高10倍以上。
3、每100克杨梅可食部分的营养成分：水分83.4-92.0克，热量28大卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁糖分12-13克，酸度0.5 -1.8 克，硫胺素 10 微克，核黄素 50 微克，烟酸 0.3 毫克，视黄醇当量 92 微克，胡萝卜素 0.3 微克，维生素 A 7 微克，维生素 C 9 毫克，维生素 E0 .81 毫克，钙 14 毫克，镁 10 毫克，铁1 毫克，锰 0.72 毫克，锌 0.14 毫克，铜 20 微克，钾 149 毫克，磷 8 毫克，钠 0.7 毫克，硒 0.31 微克。
4、杨梅具有生津止渴、健脾开胃的功效。多食不仅不伤脾胃，还具有解毒散寒的作用。 《本草纲目》记载，“杨梅能止渴，调和五脏，清胃，去烦躁口臭。”杨梅的果、核、根、皮均可入药，性平无毒。坑能治脚气，根能止血理气；树皮可治跌打损伤、消肿止痛等。杨梅泡在白酒里，盛夏时节，神清气爽，解暑解乏。腹泻时，取杨梅熬浓汤止泻，有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、消暑、生津止咳、助消化、防寒、止泻、利尿、防治霍乱等药用功能。
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