田螺肉的味道很特别，营养价值也比较高，所以很多人都喜欢吃，但是大部分人可能不知道怎么把田螺肉做成食物。为了让大家吃到健康美味的螺蛳肉，下面介绍几种流行做法。
一、螺肉的做法
蜗牛肉；盐;姜末;蒜末;青蒜；干红辣椒；紫苏叶;油;白酒;酱油;鸡精
1、购买的螺肉要放在水下，不断滴水揉搓，这样里面的泥沙才能洗干净；
2.如果觉得比较干净，一定要把盐用力揉搓，然后用水冲洗干净，彻底清洗干净~确保每块田螺肉上没有肠子；
3.准备姜末、蒜末、青蒜末和干红辣椒末、罗勒叶；
4. 将田螺肉放入热油下炒至香，滴出；
5.余油中加入姜末、蒜末和辣椒爆香~倒入炒好的田螺肉，撒上盐，喷几滴白酒冲泡；
6.加入剩下的几滴青蒜和罗勒，喷一点酱油，撒上鸡精~
二、炒螺肉的做法
1. 将螺蛳入锅中煮熟。
2、将田螺肉挑出，加盐揉搓，用水洗净，多洗几遍。
3. 将洗净的田螺肉切成薄片。
4. 将红辣椒、姜、蒜瓣和细香葱切碎备用。
5. 锅中油烧热，加入姜、蒜、红辣椒和葱段，炒香。
6. 倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、酱油、鸡精翻炒均匀。
7. 调味后加入大葱翻炒均匀，熄火装盘。
三。啤酒烤田螺肉
1. 将螺蛳洗净，用沸水煮10分钟
2.煮熟后用水冲洗干净
3. 沥干水
4.用油加热平底锅
5.放入豆瓣，炒香
6.放生姜
7.放入螺肉
8.翻炒片刻
9.倒入啤酒
10.加入盐和冰糖继续烧
11. 煮至肉软，加入韭菜
12.翻炒后关火
尖端
美味的蜗牛并不适合所有人。慢性腹泻、怕冷、乏力等中医称为非风热病的患者应禁食；购买时，要选择新鲜、未受污染的田螺，并在食用前煮熟，以防止寄生虫感染。虫病。
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