黑米红豆粥是补气血的好食物。其味粘软，兼有温胃、养肝、养胃、止咳化痰等作用，特别适合贫血、尿失禁等经常食用的人食用.但是这种黑米红豆粥不适合一些消化功能不好的人和年老体弱的人食用。
黑米古称“贡米”，具有良好的医疗保健功能。在古代，一般人是吃不到的。农作物是黑色的，营养价值更高。随着科学的飞速发展和营养学家的深入研究，黑色食品一直被认为是一种理想的保健品。专家指出，天然食品的营养与其颜色息息相关。除了我们熟悉的绿色外，按照营养价值排列，分别是黑色、红色、黄色和白色。因此，过去不被重视的“黑色食品”越来越受到人们的青睐。
黑米因皮黑而得名，又名补血糯米、贡米、黑珍珠。它是一种珍贵的大米，具有许多健康益处。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通大米。能显着增加人体内红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健、儿童骨骼和大脑的发育，并能促进母亲和体弱者的康复。疾病，所以它是一种理想的营养保健品。食物。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、养肝明目、养精固涩等功效。经常食用黑米对慢性病患者、恢复期患者和幼儿有很好的滋补作用。由于黑米不易煮沸，所以在烹调前应先浸泡一夜。消化功能较弱的儿童和老年患者不宜食用。
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