随着人们生活水平的大幅度提高，人们可以选择的食材也大大增加。例如，过去只有简单的韭菜饺子和其他几种口味的饺子可供选择，但现在人们几乎可以使用任何配料。例如，做饺子馅，虾、韭菜和鸡蛋饺子是一种相对较新的方法。一起来看看虾仁韭菜鸡蛋饺的做法吧。
练习一：
1、先准备好材料，把猪肉剁成馅，或者用现成的肉馅。把虾清洗干净。
2.准备3个鸡蛋打散。
3. 热锅放油，中火，加少许油，炒鸡蛋至熟。用筷子快速搅拌鸡蛋，使其松散，不会变成大块。
4. 炸好后放在一边，待会拌入馅料。
5. 肉馅稍微向一个方向散开。猪肉馅在三鲜饺子中起辅助作用，起到改善口感的作用，所以不需要太多。加入所有调味料，酱油，盐，香油，糖，胡椒粉。搅拌。
6、肉拌匀后，加入虾仁和炒鸡蛋，继续搅拌。
7. 最后将韭菜切碎，放入馅料中搅拌均匀。
8.馅料的味道，看你自己的口味。拌匀后，可以用舌头舔一下，尝尝咸味。如果太淡，可以加点盐。三鲜饺子不需要添加太多的调味料，比如十三香，因为它们吃的是韭菜和虾的鲜味。
方法二：
1. 鸡蛋煎好，压碎，待凉待用。
2. 韭菜洗净切碎备用。
3. 虾去皮去核，用盐和料酒浸泡十分钟，待用。
4.饺子皮就可以使用了。
5.取一个大碗，把炒鸡蛋、韭菜、虾仁放在一起，加盐、生抽、生抽、五香粉、香油、鸡精。
6. 搅拌均匀，做成馅备用。
7. 取一个饺子皮放在手上，加入少许韭菜和鸡蛋，然后在上面放一只虾。
8. 把它包起来。
9. 全部打包。
10.锅里加水烧开，加少许盐，放在锅里，把包好的饺子放进去。
11、盖上锅盖煮一会儿，然后开盖煮至表皮熟。
微信扫码添加客服