南瓜饼是一种精心烹制南瓜的方法。它是一种小吃，适合在闲暇时间食用。由于南瓜的营养价值很高，保健作用非常明显。因此，有很多人喜欢吃南瓜。很多人都想自己做南瓜饼。下面就让我们一起来看看南瓜饼的做法吧。
1. 南瓜去皮切片，放入可微波炉加热的碗中，在微波炉中煮3至5分钟。
2. 准备坚果。这里使用的红枣和蔓越莓干，可以用核桃、葡萄糖干等，大的切小块，干果用清水泡软。
3、南瓜在微波炉里煮熟后，取出，用刮刀捣碎，加入适量白糖，与南瓜泥拌匀。
4.准备适量酵母粉，加水溶解。
5. 让压好的南瓜泥冷却片刻，加入面粉和酵母水。注意：南瓜泥一定要保持凉爽，否则高温会烫伤酵母，影响后续发酵。
6. 用刮刀将混合物搅拌均匀，面糊应柔软湿润。
7、取一个6寸长方形模具，用刷子刷一层油，防止粘连。
8. 将混合好的面糊倒入模具中，用保鲜膜盖住表面，静置发酵。
9、一般室温30度，发酵半小时（温度低时时间较长），观察糊的体积变大了一倍。
10. 将碎枣和蔓越莓干放在发酵好的面糊表面。
11.蒸锅倒入冷水，将面糊模具放在蒸锅上，中火煮沸，转小火蒸25分钟，关火焖5分钟，脱模，切块食用.
方法二：
1. 南瓜切片，用微波炉蒸熟，压成泥。
2. 酵母溶解在温水中。
3. 将丹参泡软，去核，切丁。
4. 面粉中加入南瓜泥，与酵母水混合成雪花状。
5. 揉成光滑的面团，静置30分钟。
6. 揉成条状，切成5个小面团。
7. 擀成圆形薄饼，刷上油，撒上干面粉。
8. 第二个煎饼与第一个煎饼重叠并铺开。
9.五张面团重叠，擀成一个面团，放入蒸锅中醒2小时。
10. 将切好的红胡芦巴撒在醒好的面团上，蒸20分钟。
11.冷却后切成片。
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