马铃薯是一种广泛使用的成分。几乎任何烹饪都可以用土豆装饰。即使是土豆作为主料，也能为食材增添不少色彩。比如土豆炖鸡就是非常经典的做法。鸡肉的肉香充分融合。味道很好。那么，土豆炖鸡的做法有哪些呢？一起来看看详细介绍吧。
练习一：
1.准备原材料。
2、材料加工：土豆去皮切块，鸡块剁成小块，姜切片，大葱切段。
3. 锅内烧水，加入葱、姜片、大料，将鸡块放入水中焯一下。
4. 将煮好的鸡块捞出控制水分。
5. 平底锅倒入三勺植物油，倒入土豆块翻炒片刻，待用。
6. 锅里放两勺油，倒入鸡块翻炒至鸡块微黄。
7. 将葱姜片、辣椒、大料、大蒜放入其中，倒入一勺料酒、一勺白糖、半勺五香粉，翻炒均匀，使调味料出香。
8. 倒入土豆块翻炒。
9. 加入两大勺老抽继续翻炒。
10. 将土豆和鸡块翻炒均匀。
11.加两碗水，比鸡块和土豆多一点。
12. 倒入两大勺盐，盖上锅盖大火煮开，小火炖一个半小时，出锅时加入味精调味，撒上葱花。
方法二：
1. 将鸡肉切成块。
2. 加入生姜，用黑酱油腌制。
3、香菇泡软后切片。
4.炒香菇。
5. 加入鸡肉翻炒。
6. 加入泡香菇的水。
7. 盖上盖子煮沸。
8. 土豆去皮，洗去淀粉。
9. 放入土豆。
10. 大火煮沸，转中火。
11.待鸡肉和土豆变软后，加入葱和盐调味。服务。
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