猪蹄是猪肉中的精品。它可以用来制作各种美味佳肴。此外，猪蹄非常耐嚼。炖汤也是一个很好的选择，因为猪蹄汤有滋补作用，炖汤的时候可以加。一些香菇可以增强汤的味道。下面就让我们一起来看看猪蹄炖香菇的做法吧。
练习一：
1.准备剁碎的猪蹄。
2.在水中浸泡片刻，去除皮肤上的杂毛。
3.准备泡好的香菇和姜片。
4.将所有材料放入锅中。
5、加入适量的水，不建议加太多，那样汤会不浓。
6.盖上锅盖，开大火炖，如果想吃一点，可以关火炖10分钟。
7. 上桌前加入盐和鸡精。
方法二：
1、先将洗净的猪蹄用刀切成小块，再用刀片将准备好的香菇切成片。
2. 大火炒勺，放入底油，加入葱、姜、大料炒香。
3. 放入剁碎的猪蹄，煮料酒，酱油，加入老汤，盐，味精，煮沸后，将香菇放入勺子中一起煮20分钟，加入菜心，下油，出锅把它放在汤碗里。
练习三：
1、猪蹄去杂毛，洗净，切成均匀的小块。
2.锅中加入冷水，将猪蹄放入锅中，加少许水。
3.水用完后，取出放在一边。
4.准备调味料，姜蒜、月桂叶、八角等。
5. 新鲜香菇洗净，对半切开，用开水稍微烫一下。
6. 锅中油烧热，将准备好的调味料放入锅中，爆香。
7.然后倒入猪蹄。
8. 炸好后加入油、盐、酱油、料酒、生抽。
9、猪蹄完全炸香，香菇下锅。
10、香菇炒软后，倒入高压锅，压20分钟，然后装盘。
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