角豆是一种味道清淡，但鲜味十足，营养价值高的蔬菜，是人们的主要食品之一。角豆不仅可以直接煮熟，还可以用来做主食。 ，让豆子的口感更好，那么，干豆子怎么做才好吃呢？一起来看看详细介绍吧。
1. 将豆子切成1.5厘米左右的段。如果你用豇豆，你可以把它们切成2.5厘米左右的段。
2. 切好的豆子约1磅以上。豆子的量可以自己控制。喜欢蔬菜多的可以多放豆子，喜欢蔬菜少的可以少放。 1斤多豆大约是1.5杯米饭，这个比例大约是3-4人的饭菜。
3.炒豆。锅热后，放少许食用油，放入切碎的蒜瓣，炒香，放豆，加少许盐，酱油（可选），炒至豆变色（翠绿色）。
4. 把炒好的豆子铺在电饭煲里。
5. 将洗好的米放入水中，全部倒入电饭煲中，豆子在下，米饭在上。盖上盖子，开始烹饪。
注：水量为煮饭所用的水量。
6. 煮饭的时候，准备蒜酱。蒜末，少许酱油，盐，香油，饮用水，拌匀。因为炒豆里的盐少，蒜汁可以适量加盐。但必须根据个人口味。
7、成品出锅。因为炒豆子里加了酱油，所以米饭看起来有颜色，所以可以省略酱油，最后用蒜汁上色。如果你不喜欢酱油，你可以直接跳过它。
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